Cuete con Cerveza

Hoy te enseñaremos a preparar Cuete con Cerveza.

Es muy fácil y delicioso, necesitarás:

• 1 Cuete de aproximadamente 1 kg
• Cebolla al gusto, en el video se utiliza media cebolla
• 1 Cerveza oscura (al tiempo)
• 3 Cucharadas de crema ácida
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Ajo en polvo al gusto

Sazonar el cuete con sal, pimienta y ajo en polvo por todos lados. Calentar aceite en una olla de presión y sellar el cuete. Agregar la cebolla picada y sofreír. Verter la cerveza en la olla. Tapar la olla cuando la cerveza empiece a hervir y dejar cocer por 1 hora.

Dejar enfriar el cuete para rebanarlo. Agregar 3 cucharadas de crema ácida a la cerveza y mezclar hasta dejar libre de grumos (se recomienda utilizar un globo). Regresar el cuete rebanado a la olla y cocer nuevamente. Tapar cuando empiece a hervir y cocer por 15 minutos más.